Cơm nắm rau củ
Nếu ngày xưa chúng ta hay có món cơm nắm muối mè thì ngay nay nó đã được biến tấu và nâng cấp lên thành món cơm nấm rau củ ngon ngon, cực kì hấp dẫn với nhiều màu sắc bắt mắt. Chỉ một viên cơm nắm bé nhỏ nhưng lại đầy đủ vị khi ăn đấy. Bữa trưa tại trường hay văn phòng của bạn sẽ thêm phần hấp dẫn với món cơm nắm rau củ này đấy.
Nguyên liệu
( 4 Phần ăn)
Gạo 200 gr
Mè đen 15 gr
Rễ cây ngưu bàng 50 gr
Nấm hương 2 cái(nấm khô)
Cà rốt 1/2 củ
Cải bó xôi 50 gr
Dầu mè 2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Rong biển khô 2 miếng
Cách làm
- Gạo cho vào nồi vo thật sạch rồi chế một lượng nước như nấu cơm bình thường và nấu chín. Nấm hương ngâm nước 1 tiếng cho nở rồi rửa sạch, vắt ráo, cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. Ngưu bàng gọt vỏ, cắt sợi. Đun sôi nồi nước cho cải bó xôi vào luộc chín rồi vớt ra xả qua nước lạnh, thấm khô nước.
- Lá rong biển cắt miếng vuông nhỏ. Đun nóng chảo dầu, cho nấm, cà rốt, ngưu bàng, mè đen vào xào chín mềm, nêm chút muối cho vừa ăn rồi cho ra tô lớn cùng cải bó xôi. Cơm chín xới lên cho ra tô trộn với rau củ, thêm chút dầu mè để cơm thơm ngon. Nếu bạn nếm thấy lạt thì cho thêm chút muối nhé.
- Lần lượt chia cơm thành các phần bằng nhau và vo thành hình viên tròn. Sau đó đặt một miếng rong biển nhỏ ở mỗi phần cơm vo là hoàn thành rồi đó. Bạn cứ làm như vậy đến khi hết cơm nhé.
- Cơm nắm rau củ với vị ngon tự nhiên, thanh mát, thơm lừng hương mè mà lại không hề ngán nhờ có cà rốt, ngưu bàng, cải bó xôi quyện cùng cơm đấy. Còn chờ gì mà chúng ta không thử làm ngay cho bữa cơm trưa của mình nào.
